Kock till nybyggd förskola

Stockholms stad

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Utbyggnaden av vårt stadsdelsområde kräver ett innovativt nytänkande och bjuder på många intressanta utmaningar och möjligheter till att bidra till utvecklingen i förskolan för rätt person.

Arbetsplatsbeskrivning

Förskolan Snesen är i dagsläget en förskola med 3 avdelningar med ca. 50 barn och 12 vuxna. Verksamheten bedrivs i tillfälliga lokaler under tiden den nya förskolan Kvarnen byggs. Vid årsskiftet 20/21 räknar vi med att starta verksamheten i de nya lokalerna på Kvarntorpsgränd som ska erbjuda plats för ca. 100 barn(i närheten av Hagsätra t-bane station) där ditt uppdrag blir att planera och starta upp köket.

Förskolan ingår i Hagsätra förskoleenhet som består av 5 förskolor.

Enskede-Årsta-Vantör är det första och enda stadsdelsområde som använder ett kostdatasystem i förskolornas tillagningskök. Införandet av kostdatasystemet har bidragit till minskad livsmedelskostnad, ökad andelen ekologiska livsmedel, minskat matsvinn, ökad kunskap och trygghet hos kockarna. Maten som serveras till alla barn i stadsdelens förskolor är god, säker, näringsriktig och håller jämn och hög kvalitet. Förskoleköken har en gemensamma åttaveckortsmatsedeln. När en ny matsedel tas fram är målsättningen att minska koldioxidekvivalenterna genom att öka andelen vegetariskt och fisk, vilket också är i linje med livsmedelsverkets rekommendationer.

För en hållbar utveckling mäts matsvinnet på förskolorna och de registreras i systemet samt att måltiderna klimatberäknas. Utifrån data anpassas recepten och matsedlarna för att minimera negativ klimatpåverkan.

Arbetsbeskrivning

Vi söker dig som har kockutbildning och erfarenhet av matlagning samt intresse för hållbarhetsfrågor. Du ska ha kunskap och erfarenhet av special- och allergikost samt kunskap om olika matkulturer. Du trivs att arbeta kring barn och bemöter deras nyfikenhet för maten positivt. Du är serviceinriktad och ser din roll som en del av helheten i förskolans verksamhet med god kommunikationsförmåga. Som kock på förskolan ansvarar du för alla förekommande arbetsuppgifter i ett förskolekök.

Utifrån kostdatasystemet MATILDA, planerar och tillagar du näringsrik och välsmakad mat till barnen och pedagogerna, både frukost, lunch och mellanmål. Vidare ansvarar du för beställningar via Stockholm Stads inköpssystem Agresso, framtagning av matsedlar, egenkontroll samt städning och renhållning av köket. Rollen innebär även att systematiskt följa livsmedelverkets föreskrifter för att skapa ett förskolekök med tydliga rutiner och god hygien.

Du tar även emot leveranser vilket innebär att tunga lyft förekommer i rollen.

Kvalifikationer

Vi söker en kock med tidigare erfarenhet av förskolekök.

Övrigt

Type d'emploi Contrat de durée indéterminée
Type de contrat Temps complet
Premier jour de travail enligt överenskommelse
Le nombre de postes vacantes 1
Heures de travail 100%
Ville Hagsätra
Département Stockholms län
Pays La Suède
Numéro de référence 2020/665
Contact
  • Helene Clasén Eriksson, 0850820260
Publié 13/02/2020
Dernier délai de dépôt de candidature 28/02/2020
Exigences de formation

Att arbeta i Stockholms stad

Att jobba i Stockholms stad

Ta reda på hur det är att jobba i Stockholms stad genom vår karriärsida.

Till Karriärsidan
Läs mer om oss här

Partager des liens