Kock

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Hässelby-Vällingby stadsdelsförvaltning finns i västra Stockholm med närhet till natursköna områden och goda kommunikationer. Vi är cirka 1700 stolta och engagerade medarbetare som bidrar med service av hög kvalitet till stadsdelsområdets invånare varje dag. Vår arbetsmiljö präglas av samarbete, mod och delaktighet. Vår styrka är att den mångfald som finns bland invånare även finns hos våra medarbetare. Tillsammans gör vi skillnad!

Arbetsplatsbeskrivning

Skolörtens servicehus ligger i Hässelby villastad. Servicehuset har 88 lägenheter.Här lagar vi ungefär 180 portioner per dag, fördelat på lunch och middag. Vi levererar vällagad mat och så mycket som möjligt från grunden, till servicehuset samt två o äldreboenden. Runt 30 % av alla inköp vi gör är ekologiska. Den mesta maten skickas kyld men även en del varmt. Vi har en restaurang som är öppen för allmänheten.

Arbetsbeskrivning

Arbetsbeskrivning

- Panera och laga mat

- Arbetsleda personalen i köket

- Inköp av livmedel via stadens inköpssystem Agresso och ha ett ekonomiskt ansvar

- Säkerställa att all mat håller hög kvalité och smakar bra

- Menyplaning och utveckling av recept tillsammans med chef

- Arbeta med kvalité- och utvecklingsfrågor

- Ansvarig för delar av egenkontrollen - Medverka i matråd

- Samverka med omsorgspersonalen och stötta dem i hanteringen av maten

Kvalifikationer

- erfarenhet av att arbeta och arbetsleda i storkök, meriterade med erfarenhet från storkök inom äldreomsorgen

- livsmedelshygien och egenkontroll

- specialkost

- goda kunskaper i svenska och kunna uttrycka sig i tal och skrift

- datavana, för att använda datorn som stöd och hjälpmedel i det dagliga arbetet näringslära

Övrigt

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Särskild visstidsanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	20190107
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100%
Ort	Hässelby
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2018/7551
Kontakt	Maria Wenderlöf Biträdande enhetschef, 0850804681
Publicerat	2018-11-27
Sista ansökningsdag	2018-12-17
Utbildningskrav	Gymnasium