Kock äldreomsorgen, dagtid i Enskede Årsta Vantör

Stockholms Stad, Enskede-Årsta-Vantör SDF, Egen regi.

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Vill du göra skillnad i Stockholmarnas vardag, och jobba i en spännande och växande stadsdel? Hos oss får du utvecklas och växa med uppgiften. Vi arbetar för att hitta nya innovativa arbetssätt för ett hälsosamt och meningsfullt åldrande. Till stöd för detta har vi ett innovationscentrum med framstående välfärdsteknik inom vård och omsorg. Tillsammans arbetar vi för att vara ett stadsdelsområde i en trygg stad att växa upp, leva och att åldras i.

Beskrivning

Kostenheten i Enskede Årsta Vantör är 2018 års vinnare av Stockholms stads kvalitetspris, äldreomsorg. Vi söker en ny kock som vill vara med att fortsätta och vidareutveckla kvaliteten på maten till äldreomsorgen. Vårt tillagningskök och tillhörande restaurang ligger i dag i Rågsveds centrum. Här lagar vi ca 1200 portioner per dag, fördelat på lunch och middag. I årsskiftet 2019-2020 flyttar köket till ett nybyggt kök i Sandsborg. Vi levererar vällagad mat och tillagar så mycket som möjligt från grunden till olika äldreboenden och hemtjänstgrupper. Runt 40% av våra inköp är ekologiska. Den mesta maten skickas kyld. Vår restaurang är även öppen för allmänheten. Kostenheten har 16 medarbetare varav fyra är kockar. Vi söker en erfaren, engagerad och kvalitetsmedveten kock som vill vara med och se till att våra äldre får god mat av hög kvalitet. Du arbetar dagtid. Är det du?

Arbetsuppgifter
- Planerar och lagar mat tillsammans med övriga kockar
- Arbetar med menyplanering och utveckling av recept med övriga kockar och chefer 
- Ansvarar för egenkontrollen
- Ansvarar för att dra ut produktionsunderlag, recept och kantinetiketter ur vårt kostdataprogram Aivo

Utbildning
- Kockutbildning eller motsvarande utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig

Kvalifikationer
- Erfarenhet av arbete i storkök
- Kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll      
- Datavana, för att använda datorn som stöd och hjälpmedel i det dagliga arbetet
- Goda kunskaper i svenska och kunna uttrycka sig i tal och skrift

Meriterande kvalifikationer
- Erfarenhet av arbete i storkök inom äldreomsorgen                       
- Kunskap om målgruppens behov
- Kunskap i special- och konsistensanpassad matlagning        
- Erfarenhet av arbete med något kostdataprogram

Villkor
- Arbetet sker dagtid på ett rullande schema och varannan helg
- Det är viktigt att kunna tillämpa god ergonomi i det dagliga arbetet
- Arbetet är fysiskt krävande, köket är en miljö med buller i från utrustningen

Anställningsform Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning Heltid
Tillträde 2019-05-01 eller enligt överenskommelse
Antal lediga befattningar 1
Sysselsättningsgrad 37 timmar/vecka
Ort Stockholm
Län Stockholms län
Land Sverige
Referensnummer 2019/480
Kontakt
  • Jenny Eriksson, 08-50820551
  • Anna Forsgren, 08-50820552
Facklig företrädare
  • Eva Becker Rosengren, Kommunal, 076-8254304
Publicerat 2019-01-31
Sista ansökningsdag 2019-02-17
Utbildningskrav Gymnasium

Att arbeta i Stockholms stad

Att jobba i Stockholms stad

Ta reda på hur det är att jobba i Stockholms stad genom vår karriärsida.

Till Karriärsidan
Läs mer om oss här

Dela länkar