Kock äldreomsorgen, dagtid i Enskede Årsta Vantör

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Vill du göra skillnad i Stockholmarnas vardag, och jobba i en spännande och växande stadsdel? Hos oss får du utvecklas och växa med uppgiften. Vi arbetar för att hitta nya innovativa arbetssätt för ett hälsosamt och meningsfullt åldrande. Till stöd för detta har vi ett innovationscentrum med framstående välfärdsteknik inom vård och omsorg. Tillsammans arbetar vi för att vara ett stadsdelsområde i en trygg stad att växa upp, leva och att åldras i.

Arbetsplatsbeskrivning
Kostenheten i Enskede-Årsta-Vantör är 2018 års vinnare av Stockholms stads kvalitetspris, äldreomsorg. Vi söker en kock som vill vara med att fortsätta och vidareutveckla kvaliteten på maten till äldreomsorgen. Vårt tillagningskök och tillhörande restaurang ligger i dag i Rågsveds centrum. Här lagar vi ca 1300 portioner per dag, fördelat på lunch och middag. I oktober flyttar köket till ett nybyggt kök i Sandsborg. Inför flytten arbetar vi med att utveckla ett nytt matkoncept utifrån Livsmedelsverkets nya rekommendationer. Vi levererar vällagad mat och tillagar så mycket som möjligt från grunden, till olika äldreboenden och hemtjänstgrupper. Runt 40% av våra inköp är ekologiska. Den mesta maten skickas kyld. Vår restaurang är även öppen för allmänheten. Kostenheten har 16 medarbetare varav fyra är kockar. Vi söker en erfaren, engagerad och kvalitetsmedveten kock som vill vara med och se till att våra äldre får god mat av hög kvalitet. Är det du?

Arbetsuppgifter
- Du lagar mat tillsammans med övriga kockar och samarbetar med kollegor
- Du säkerställer att maten håller hög kvalitet och smakar bra
- Du är med och planerar matsedeln med övriga kockar och chef
- Du ansvarar för delar av egenkontrollen
- Du samverkar med andra enheter inom avdelningen

Utbildning
- Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig

Kvalifikationer
- Erfarenhet av att arbeta som kock i storkök i minst 4 år
- Kunskap i livsmedelshygien och egenkontroll
- Har datavana, för att använda datorn som stöd och hjälpmedel i det dagliga arbetet
- Goda kunskaper i svenska och kunna uttrycka sig i tal och skrift

Meriterande kvalifikationer
- Kunskaper om målgruppens behov
- Erfarenhet av att laga husmanskost
- Kunskaper i specialkost
- Kunskaper i konistensanpassad matlagning

Övrigt
- Du jobbar dagtid på ett rullande schema och var annan helg
- Det är viktigt att kunna tillämpa god ergonomi i det dagliga arbete
- Arbetet är fysiskt krävande, köket är en miljö med buller i från utrustningen

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Enskede Årsta Vantör är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad. Som en del av Stockholms stad erbjuder förvaltningen förskola och fritid, omsorg om äldre och funktionsnedsatta, socialtjänst, förebyggande och trygghetsskapande arbete, stadsutveckling och parkskötsel till våra 105 000 stockholmare som bor i stadsdelsområdet. Vi står inför spännande utmaningar när Enskede Årsta Vantörs stadsdelsområde växer och helt nya stadsdelar byggs. Cirka 18 000 nya lägenheter planeras till år 2030.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	2019-09-01 eller enligt överenskommelse
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	37 timmar/vecka
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2019/2861
Kontakt	Jenny Eriksson, 08-50820551 Anna Forsgren, 08-50820552
Facklig företrädare	Eva Becker Rosengren, Kommunal, 076-8254304
Publicerat	2019-05-07
Sista ansökningsdag	2019-05-21
Utbildningskrav	Gymnasium