skola-lila.png

Kökschef till Kungsholmens grundskola

Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Kungsholmens grundskola är en F-9 skola bestående av två enheter på Kungsholmen. F-6 enheten ligger på S:t Göransgatan 73 och har nybyggda, renoverade lokaler och ett tillagningskök. Enheten 7-9 ligger på Kellgrensgatan 4 uppe vid Stadshagen och har ett mottagningskök.

Kungsholmens grundskola omfattar grundskola, grundsärskola, fritidshem och fritidsklubb. Totalt har skolan ca 1200 elever.

Kungsholmens grundskolas vision är att vara det självklara valet för elever, medarbetare och vårdnadshavare där vi ständigt arbetar för att utveckla optimala lärmiljöer för alla elever. För att eleverna ska lära och orka med hela skoldagen är en bra skollunch, där alla behov och smaker tillgodoses, viktigt.

Arbetsbeskrivning

Skollunchen på Kungsholmens grundskola har under det senaste året fått ett ordentligt uppsving. Personal och elever är nöjda med utbudet av god, näringsrik och varierad skollunch. Stora delar av maten lagas från grunden. Vi har ett team med engagerade medarbetare i köket, som har en hög arbetsmoral. Vi söker nu dig som vill arbeta hos oss som kökschef och som vill fortsätta driva skolköket framåt i samma god anda.

Arbetsuppgifterna består till stor del av att arbetsleda köket och serveringen. Du ska kunna strukturera, fördela och medverka i arbetet i köket. Det är viktigt att du bidrar till att bevara den positiva stämningen och håller fast vid en utvecklande och hållbar arbetsmiljö. Du ser till att personalen har rätt kunskap och får löpande fortbildning. 

Kökschefen ansvarar även för att planera matsedlar samt göra beställningar av livsmedel. Du ska kunna genomföra egenkontroll och HACCP. Du ska även ha kunskap om specialkost, säker mat och se till att Skollagens krav på näringsriktig kost uppfylls.

Till hösten kommer köket fokusera på 3 områden:

  • mer och bättre vegetarisk kost
  • matsvinn
  • flödet i matsalen

Kvalifikationer

3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området

Vidareutbildning inom kockyrket

Du är:

självgående, tar stort eget ansvar och prioriterar ditt arbete på ett effektivt sett

inte rädd för att hoppa in och arbeta där behov finns

stabil och behåller lugnet i stressade situationer

van vid hög arbetsmoral och har lätt för att anpassa dig till nya situationer

bra i samarbetet med andra människor och har god samarbetsförmåga och är lojal

bra på att leda andra, organisera och skapa engagemang och delaktighet

kommunikativ och får fram buskapet på ett tydligt sätt 

ekonomiskt medveten

mån att leverera med kvalité 


Annan nödvändig erfarenhet:

Minst 4 års arbetslivserfarenhet inom storkök/restaurang. Erfarenhet av arbetsledning.

Nödvändiga kunskaper:

Mycket goda kunskaper i svenska både i tal och skrift. Goda kunskaper inom IT och administration.

Övrigt

Anställningsform Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning Heltid
Tillträde 2019-08-01
Antal lediga befattningar 1
Sysselsättningsgrad 100%
Ort Stockholm
Län Stockholms län
Land Sverige
Referensnummer 2019/3215
Kontakt
  • Anna Goliat, 08-508 081 92
Facklig företrädare
  • Paul Boman , 076-123 33 68
Publicerat 2019-05-17
Sista ansökningsdag 2019-05-31
Utbildningskrav Gymnasium

Att arbeta i Stockholms stad

Att jobba i Stockholms stad

Ta reda på hur det är att jobba i Stockholms stad genom vår karriärsida.

Till Karriärsidan
Läs mer om oss här

Dela länkar