Kökschef till Långbrodalsskolan

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Vi är en F-6 skola Älvsjö med cirka 620 elever och 85 personal. Vår skola är utspridd på två adresser och i hjärtat av den äldre skolbyggnaden ligger vår skolrestaurang. Planerna på en ombyggnad av skolrestaurangen har påbörjats för att möta den expansion skolan har genomgått. Vi söker en kökschef – som tillsammans med vår kock och våra köksbiträden fortsätter att lyfta vår skolrestaurang till oanade höjder.

Arbetsbeskrivning

Vi söker dig som är trygg i din egen kompetens med en stark social förmåga som låter dig hålla en positiv och utåtriktad inställning till såväl elever som personal. Du arbetar alltid proaktivt för att möjliggöra förbättringar och förändring i rätt riktning. Vi vill ha en person som med driv och vilja som, tillsammans med vår kock, kan lyfta våra luncher och mellanmål till något alldeles speciellt. Du kommer att träffa alla elever och all personal varje dag vilket gör att du behöver vara en socialt kompetent person
som är bra på att skapa relationer och kommunicera. Du ska kunna tänka utanför ramen och vara öppen för nya idéer och samtidigt kunna följa uppsatta mål. Du ska ansvara för och hålla budget för skolrestaurangen. 

Arbetsuppgifter

• Arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket
• Planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror
• Bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
• Genomföra egenkontroll och HACCP
• Ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat
• Bereda och tillaga skolmåltider inklusive specialkost
• Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar
• Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket
• Ansvara för och hålla i skolans matråd
• I arbetet kan även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal, genomföra  utvecklingssamtal och se till att personalen fortbildas
• En stor del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter

Kvalifikationer

• 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området
• 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang
• Flerårig erfarenhet av arbetsledning
• Datavana

Övrigt

• Ett krav är att du kan uttrycka dig obehindrat både skriftligen och muntligen på svenska
• Meriterande är erfarenhet av Agresso inköpssystem och kommunala skol-/storkök
• I ansökan ska Du bifoga dokument som styrker efterfrågade kvalifikationer
• Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet
• Vi påbörjar urvalsprocessen omgående. Beställ gärna redan idag utdrag ur belastningsregistret
• Tjänsten kommer att tillsättas under förutsättning att den inte behöver tas i anspråk internt inom Utbildningsförvaltningen.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	enl ök
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100%
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2019/4777
Kontakt	Peter Selin, Administrativ chef, 0761 - 22 18 04
Facklig företrädare	Viktor Hemlin, Kommunal, 0761 - 22 18 34
Publicerat	2019-08-13
Sista ansökningsdag	2019-08-30
Utbildningskrav	Yrkeshögskola Gymnasium