Kökschef till Sköndalsskolan
Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.
Stockholms Stad, Sköndalsskolan
Arbetsplatsbeskrivning
Sköndalsskolan ligger i ett expansivt och naturskönt område med närhet till Drevviken. Skolan har ca 500 elever i årskurs F-6 med integrerade fritidshem och fritidsklubb. Personalen är organiserad i arbetslag där vi tillsammans tar ansvar för elevernas kunskapsinhämtning och sociala utveckling utifrån ett inkluderande och salutogent förhållningssätt. Vi har ett väl utvecklat samarbete mellan förskoleklass, fritidshem/fritidsklubb och skola. Hos oss ska alla trivas, vara trygga och få en mängd kunskaper!
Välkommen att läsa mer om fina skola här: https://skondalsskolan.stockholm.se/
Arbetsbeskrivning
En bra skolmat kan göra verklig skillnad för elevernas skolframgång! Vi söker nu dig som med matglädje, engagemang och kreativitet kan utveckla vår skolrestaurang. Du ser det som självklart att samspela med den pedagogiska verksamheten och vill att skolrestaurangen ska vara en viktig plats på skolan. Du ser möjligheter till, och initierar samarbete med pedagogerna, du anpassar skolköket till verksamhetens krav och behov och du förstår vikten av att skapa en miljö där alla ska trivas och må bra.
Arbetsgruppen består för närvarande av en kock och 2 skolmåltidsbiträden. I köket är kökschefen arbetsledare för övrig personal. I tjänsten som kökschef ingår ansvar för det administrativa arbetet i köket, men också praktiskt arbete med matlagning.
Som kökschef kommer du att:
- arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket
- planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror
- bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs
- genomföra egenkontroll och HACCP
- ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat
- skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar
- ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket
I arbetet kommer även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas.
Kvalifikationer
3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området. Uppge gärna vilka kurser inom storkök och restaurang som du har genomgått under din yrkesverksamma tid. 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang.
Erfarenhet av arbetsledning och god datorvana.
Viktiga personliga egenskaper för denna tjänst är att du är strukturerad och välorganiserad men också flexibel och har en mycket god samarbetsförmåga. Det är viktigt att du har lätt för att skapa relationer med din arbetsgrupp, med skolans personal och inte minst med våra elever. Vi vill att du är en sann matkreatör med förmåga att inspirera och leda din arbetsgrupp.
| Anställningsform | Tillsvidareanställning |
|---|---|
| Anställningens omfattning | Heltid |
| Tillträde | 2021-06-01 eller enligt överenskommelse |
| Antal lediga befattningar | 1 |
| Sysselsättningsgrad | 100% |
| Ort | Stockholm |
| Län | Stockholms län |
| Land | Sverige |
| Referensnummer | 2020/4669 |
| Kontakt |
|
| Publicerat | 2021-01-26 |
| Sista ansökningsdag | 2021-02-15 |
| Utbildningskrav |
Yrkeshögskola Gymnasium |
