Självständig Kock/kokerska

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Socialförvaltningen i Stockholms stad har en övergripande och samordnande roll för socialtjänstens individ och familjeomsorg och funktionshinderområdet. Här skapas goda förutsättningar för att möta invånare i behov av socialtjänstens stöd. I nära samarbete med stadsdelsförvaltningarna bidrar vi till en modern, digital, rättssäker, likställd och kunskapsbaserad socialtjänst och vi har ett starkt utvecklingsfokus. Inom förvaltningen erbjuds ett stort utbud av stödinsatser till stadens invånare och utbudet förändras utifrån stockholmarnas behov och stadsdelsförvaltningarnas önskemål. Arbetet sker ofta i nära samverkan med andra myndigheter, civilsamhälle och näringsliv. Socialförvaltningen ansvarar också för stadens serverings- och tobakstillstånd och utför tillsyn.

Arbetsplatsbeskrivning

Välkommen att arbeta med oss på Aspuddens akut och planeringsboende som ligger vackert på en höjd i Aspudden med tillhörande trädgård och naturnära och nära till kommunikationer. Aspuddens akut och planeringsboende ingår som en av verksamheterna på Boende- och behandlingsenheten med uppdrag att medverka i brukares process ut ur hemlöshet. Boendet är ett lågtröskelboende med 30 platser som vänder sig till män och par som lever i akut hemlöshet. 

Verksamheten vill nu utveckla köket med egen matlagning från grunden.

Arbetsbeskrivning

Är du utbildad kock /kokerska med ansvar och energi att bygga upp vårat kök? Nu söker vi på Aspuddens akut och planeringsboende en driftig, ansvarsfull och engagerad kock - full av energi.

Vi vill att du tar dig an och bygger upp vårat kök, här behöver lagas ca 30 portioner lunch och ca 30 portioner middag från grunden. Vill du ingå i vår verksamhet och arbeta med att bygga upp vårat kök där maten har betydelse för återhämtning hos våra brukare.

Du som kock är med och skapar mening genom maten, som innebär glädje för våra brukare. Våra måltider ska vara något att längta till under dagen!

Vilka är då kockens ansvarsområden? Kocken har ett nära samarbete med enhetschefen och nedanstående arbetsuppgifter sker självständigt men med stöd och i samråd med chef.

• Att kreativt planera menyer med hänsyn till ekonomi, näringsvärde och tillagningstekniker .

• Planera inköp och ansvar för kökets ekonomi inklusive statistik och månadsuppföljning.

• Kvalitetsarbete och egenkontroll.

• Vi vill även att vår kock ska ansvara för att våra brukare erbjuds hemlagat bröd, och lördagsfika samt traditionella bufféer vid högtider.

• I ansvaret ingår även att stödja och anordna workshops/utbildning för medarbetarna i såväl livsmedelshygien, mathantering, coacha personal i måltidsmiljön, följa upp och utvärdera hur brukarna upplever mat- och måltidsmiljön.

• Kocken har även en ledande roll i kostrådet tillsammans med medarbetare och brukare som lämnar önskemål.

Vem passar till tjänsten?

• Vi ser köket som en central del i verksamheten och vi vill att vår kock ska ha ett genuint intresse för kost och hälsa.

• Vår kock ska vara en matinspiratör som är full av energi, strukturerad, flexibel, ansvarsfull och engagerad.

• Hos oss är samverkan och kommunikation en mycket viktig del i arbetet och därför krävs det att kocken är kommunikativ i både tal och skrift.

• Ha kunskap om svensk och internationell kost, högtider och traditioner är betydande för tjänsten.     

Alla våra beställningar sker via Agresso ekonomisystem som du ansvarar för.

Du ansvarar för framtagning av matsedlar, egenkontroll samt städning och renhållning av köket, kylar och frysar.

Rollen innebär även att systematiskt följa livsmedelsverkets föreskrifter för att skapa ett kök med tydliga rutiner och god hygien. Du tar även emot leveranser vilket kan innebär att en del tunga lyft.

Viktigt att behärska svenska språket mycket väl både i tal och skrift då administration ingår och ekonomiuppföljningar.

Välkommen med din ansökan.

Bearbetning av ansökningar sker löpande inom ansökningstiden så viktigt du inkommer med ansökan i god tid vid intresse.

 

 

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tidsbegränsad anställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	efter överenskommelse
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100%
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2021/2647
Kontakt	Harriet Larssén, 0850825460
Facklig företrädare	Pär Broman VISION, 08-50825580 Lowisa Lowe Andersson Kommunal, 08-50825290
Publicerat	2021-05-06
Sista ansökningsdag	2021-06-02
Utbildningskrav	Yrkeshögskola Gymnasium