Vi söker Sveriges bästa kökschef till vår nya skola!

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

I augusti öppnar Bobergsskolan i Norra Djurgårdsstaden. Det är en ny, modern skola i hjärtat av stadsdelen. Skolan kommer kunna ta emot upp mot 900 elever i årskurserna F-6. När vi flyttar in räknar vi med att vara cirka 350-400 elever. Vi söker nu en kökschef som vill skapa Sveriges bästa skolkök. Du kommer ha en viktig funktion i skolans hjärta och vara en del av hela skolans organisation. Förutom ett brinnande intresse för mat och hälsa vill vi att du är en engagerad person som vill vara med och utveckla hela skolan. Eftersom skolan är helt ny kommer du ha möjlighet att utveckla köket och måltiderna på ditt sätt. Vi ser fram emot att få anställa en kökschef som är drivande inom sitt område och som vågar tänka nytt och personligt. Du kommer även vara med och anställa det team du vill ha i ditt kök.

Arbetsbeskrivning

Arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket. Planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror. Bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Genomföra egenkontroll och HACCP. Ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat. Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar. Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket. I arbetet kan även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal, genomföra medarbetarsamtal och se till att personalen fortbildas. 

Kvalifikationer

3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området.

3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang.

Erfarenhet av arbetsledning är meriterande.

Datavana.

Tidigare arbete inom privat sektor och restaurangvärlden är meriterande.

Övrigt

I din ansökan vill vi att du skickar med en beskrivande text för hur din vision ser ut när du ska skapa Sveriges bästa skolkök.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tillsvidare med provanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	1 augusti 2019 eller enligt överenskommelse
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100%
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2019/945
Kontakt	Cecilia Skarke, 0850832601
Publicerat	2019-03-11
Sista ansökningsdag	2019-03-25
Utbildningskrav	Högskola/universitet Yrkeshögskola Gymnasium