Enskede gårds gymnasium söker Kökschef

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Enskede gårds gymnasium är en skola i utveckling. Just nu är de flesta utbildningar introduktionsutbildningar och många elever kompletterar sin studieplan för att gå vidare i sina studier. Vi har fyra yrkeskategorier som är kopplade till våra utbildningar. Bageri, frisör, fordonsverkstad och snickeri.

Skolan har ca 300 elever och 70 personal. Den kommer att växa och skolbyggnaden står inför stora renoveringar. 

Skolan är centralt placerad nära Globen. Tunnelbanans station ”Enskede gård” ligger närmast skolan.

Vår hemsida hittar du på länken nedan. https://enskedegardsgymnasium.stockholm.se/

Arbetsbeskrivning

Vi behöver nu förstärka vår skolmåltid med en erfaren kökschef. Vi söker dig med ett brinnande intresse för mat, som gärna besitter en stor nyfikenhet och har många kreativa idéer. Du har en god samarbetsförmåga och kan behålla lugnet även under stressiga förhållanden.

Vi söker dig som är noggrann, flexibel och har en hög servicenivå.

Dina arbetsuppgifter är att;

* Strukturera, fördela och medverka i arbetet i köket

* Planera matsedlar samt göra beställning av livsmedel

* Vara beredd att ta över vid behov andra arbetsuppgifter, t. ex salladsberedning

* Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs

* Genomgöra egenkontroll och HACCP

* Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket

* Bereda och tillaga skolmåltider, inklusive specialkoster

Kvalifikationer

Nödvändig kunskap:

* 3-årigt gymnasium inom restaurang/livsmedelsprogrammet
* 3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang inom skolan
* Du ska ha genomgått utbildning i specialkoster och livsmedelshygien

Meriterande kunskap:

* Erfarenhet av arbetsledning

* Datorvana

Vi kommer att kalla till intervjuer löpande. Anställningen är tillsvidare och vi önskar tillsätta så fort som möjligt.

Övrigt

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	Omgående enligt överenskommelse
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	Uppehållstjänst (0,92%)
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2018/5673
Kontakt	Britt-Marie Carlsson Kekonius, Adm. gruppchef, , brittmarie.kekonius@stockholm.se Berit Sundell, Kommunal, , skola-service.soder.stockholm@kommunal.se
Publicerat	2018-09-12
Sista ansökningsdag	2018-09-26
Utbildningskrav	Gymnasium