Kock äldreomsorgen, dagtid i Enskede Årsta Vantör

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Vill du göra skillnad i Stockholmarnas vardag, och jobba i en spännande och växande stadsdel? Hos oss får du utvecklas och växa med uppgiften. Vi arbetar för att hitta nya innovativa arbetssätt för ett hälsosamt och meningsfullt åldrande. Till stöd för detta har vi ett innovationscentrum med framstående välfärdsteknik inom vård och omsorg. Tillsammans arbetar vi för att vara ett stadsdelsområde i en trygg stad att växa upp, leva och att åldras i.

Beskrivning

Kostenheten i Enskede Årsta Vantör har ett kök med en restaurang som ligger i Rågsved centrum. Här lagar vi ungefär 1200 portioner per dag, fördelat på lunch och middag. Vi levererar vällagad mat och så mycket som möjligt från grunden, till olika äldreboenden och hemtjänstgrupper. Runt 30 % av våra inköp är ekologiska. Den mesta maten skickas kyld men även en del varm. Kostenheten har 15 medarbetare varav tre är kockar.

Vi söker en erfaren och kvalitetsmedveten kock som vill vara med och se till att våra äldre får god och bra mat. Är det du?

Arbetsuppgifter
- Planer och laga mat tillsammans med övriga kockar
- Arbeta med menyplanering och utveckling av recept med övriga kockar och chefer 
- Ansvara för egenkontrollen
- Ansvara för att dra ut produktionsunderlag, recept och kantinetiketter ur vårt kostdataprogram Aivo

 

Utbildning
- Kockutbildning eller motsvarande utbildning och erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig

Kvalifikationer
- Erfarenhet av arbete i storkök
- Kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll      
- Datavana, för att använda datorn som stöd och hjälpmedel i det dagliga arbetet
- Goda kunskaper i svenska och kunna uttrycka sig i tal och skrift

Meriterande kvalifikationer
- Erfarenhet av arbete i storkök inom äldreomsorgen                       
- Kunskap om målgruppens behov
- Kunskap i special- och konsistensanpassad matlagning        
- Erfarenhet av arbete med något kostdataprogram

Villkor
- Arbetet sker dagtid på ett rullande schema och varannan helg
- Det är viktigt att kunna tillämpa god ergonomi i det dagliga arbetet
- Arbetet är fysiskt krävande, köket är en miljö med buller i från utrustningen

Övriga krav
- Det är viktigt att kunna tillämpa god ergonomi i det dagliga arbete
- Arbetet är fysiskt krävande, köket är en miljö med buller i från utrustningen
- Vi begär utdrag från belastningsregistret

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Enskede Årsta Vantör är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad. Som en del av Stockholms stad erbjuder förvaltningen förskola och fritid, omsorg om äldre och funktionsnedsatta, socialtjänst, förebyggande och trygghetsskapande arbete, stadsutveckling och parkskötsel till våra 105 000 stockholmare som bor i stadsdelsområdet. Vi står inför spännande utmaningar när Enskede Årsta Vantörs stadsdelsområde växer och helt nya stadsdelar byggs. Cirka 18 000 nya lägenheter planeras till år 2030.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	2017-12-01
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	37 timmar/vecka
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2017/6233
Kontakt	Jenny Eriksson, 08-50820551 Anna Forsgren, 08-50820552
Facklig företrädare	Lena Ezelius, Kommunal, 08-50820588
Publicerat	2017-09-15
Sista ansökningsdag	2017-09-29