Kock med kallskänksinriktning till Hökarängsskolan

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Hökarängsskolan omfattar årskurserna 1-9 och förskoleklass samt fritidshem, fritidsklubb och grundsärskola. Verksamheten omfattar cirka 650 elever och 150 personal fördelade på två olika adresser. Skolans profiler är basket, idrott, musik samt bild&form. Hökarängsskolan ska vara en skola för var och en och för alla: Varje elev ska vara i goda lärprocesser, trivas och må bra här och nu och lämna skolan med goda resultat och väl rustad för framtiden. Personalen ska vara engagerad och ha höga förväntningar på varandra, sig själva och eleverna.

Arbetsbeskrivning

Hökarängsskolan söker en engagerad kock med kallskänksinriktning. Vi vill på detta sätt förstärka kompetensen i vårt kök med ytterligare en kock. Vi vill att du antar utmaningen och är en del i arbetet med att göra vår skolmåltid till en lunchrestaurang som eleverna uppskattar och är stolta över. Du kommer arbeta i team med vår kökschef och specialkostkock där du bland annat ansvarar för och utvecklar vår fina salladsbuffé, vårt mellanmål samt vår frukost. Du kommer även att vid behov laga mat och specialkost. Du är mycket intresserad av, och kunnig i, att laga goda och näringsriktiga grönsaker och sallader anpassade efter säsong och meny samt elevernas önskemål. Du vill vara en drivande kraft i utvecklingen av vår skolmåltid. Vi arbetar för att öka andelen ekologiska produkter och även öka medvetenheten kring klimatsmart mat samt minska matsvinnet. Du kommer att arbeta tillsammans med vårt köksteam som förutom dig består av två kockar och tre köksbiträden. Hökarängsskolan är just nu placerad på två adresser p g a att skolan genomgår renovering med ombyggnation av kök och matsal. Vi finns både på Fagersjövägen 18 och Kvickensvägen 9, tillagningsköket är på Kvickensvägen 9 och vi skickar ca 410 portioner varje dag till Fagersjövägen 18. Arbetstiden är dagtid ca 06.30-15.30. God kontakt med pedagogisk personal och elever ser vi som centralt för alla delar av skolverksamheten.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är utbildad kock med inriktning kallskänka, som gör god och varierad sallad, även behärskar varmköket och har flera års erfarenhet. Det är också ett krav att du har mycket goda kunskaper inom näringslära, kan livsmedelslagen och kan genomföra egenkontroll. Du behöver också kunna arbeta inom givna budgetramar.

1-2 års erfarenhet av storkök/restaurang är ett krav. 3-4 års erfarenhet av storkök/restaurang är önskvärt. Datavana

Du har mycket god förmåga att arbeta i grupp och har en positiv attityd. Du har en bra överblick och ser vad som behöver göras och hjälper till där det behövs. Du är serviceinriktad, flexibel, behärskar svenska språket i tal och skrift och har förmågan att entusiasmera och vara med och driva utvecklingsarbete och ta egna initiativ. Vid tillsättning kommer vi att ta hänsyn till personlig lämplighet. Provanställning tillämpas.

Övrigt

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	13 nov
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2017/6370
Kontakt	Helena Håkansson, 0761247626
Publicerat	2017-09-20
Sista ansökningsdag	2017-10-04
Utbildningskrav	Gymnasium