Kökschef till Tullgårdsskolan

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Nu öppnas chansen för dig att arbeta på Tullgårdsskolan, möjligheternas och det nära samarbetets arbetsplats.

För oss är det självklart att skolan är en trygg plats med kollegialt lärande, inkluderande och med ett motiverande bemötande. Skolan är HBTQ-certifierad sedan 2016. Vi som arbetar här går med glädje till jobbet. I våra utvecklingsområden ingår hållbarhet, elevstöd och digital utveckling.

Hos oss arbetar vi i team. Köket har tre personal inkl. dig med ansvar för lunch och mellanmål. Här arbetar vi tillsammans med allt med välutbildad personal. Näringsriktiga, vällagade och välkomponerade skolmåltider ger eleverna goda förutsättningar för att orka med skoldagen. Vårt mål är att inget barn lämnar skolmåltiden hungrig. Måltiderna ska även grundlägga goda matvanor som är hållbara för både hälsa och miljö. Ett av våra mål är hållbarhet och här har köket en viktig del i det arbetet. Kökschefstjänsten kan komma att vara i ett delat ledarskap längre fram.

Vi är en F-6 skola som kommer att bygga ut till en F-9 skola inom några år. Skolan ligger nära Skanstull på Södermalm och du når oss med både buss och tunnelbana. Läs gärna mer på vår hemsida http://tullgardsskolan.stockholm.se

Välkommen till Tullgårdsskolan!

Arbetsbeskrivning

I din roll som kökschef hos oss ska du arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket.  Vidare ska du utveckla vår skolmåltid och våra hållbarhetsmål. Planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror. Genomföra egenkontroll och HACCP. Bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.

Du behöver ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat. Du behöver också följa Stockholms stads riktlinjer för skolmåltider. I arbetet kan även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal, genomföra utvecklingssamtal och se till att personalen fortbildas och en stor del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter. Du ansvarar också för den ekonomiska uppföljningen i köket.

Viktigt är att du kan skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.

Kvalifikationer

3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området samt flera års erfarenhet inom storkök/restaurang. Du ska ha erfarenhet av arbetsledning och datavana.

Övrigt

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Anställningsform	Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning	Heltid
Tillträde	Efter överenskommelse
Antal lediga befattningar	1
Sysselsättningsgrad	100%
Ort	Stockholm
Län	Stockholms län
Land	Sverige
Referensnummer	2018/6386
Kontakt	Kremena Söderström, 0761292632
Publicerat	2018-10-08
Sista ansökningsdag	2018-10-22
Utbildningskrav	Gymnasium