Kock Farsta grundskola Adolf Fredriks musikklasser

Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen,

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Arbetsplatsbeskrivning

Farsta grundskola Adolf Fredriks musikklasser är en grundskola med ca 1000 elever i årskurs f-9. Skolan ligger nära sjön Magelungen och Farsta centrum med goda kommunikationsvägar.

Restaurang Kraftkällan tillagar och serverar näringsriktigt, vällagad och varierad mat till alla elever och personal på skolan. Till detta erbjuder vi även ett fantastiskt salladsbord. Varje dag serverar vi en huvudrätt och en vegetarisk/vegansk rätt. Mat som blir över serveras ofta i ny tappning eller som extrarätt någon annan dag.

Vi har ambition att vara ett ledande kök när det kommer till hållbar matlagning. Vi drar ner på animaliska produkter och ersätter med baljväxter och grönsaker. Vi vill ta tillvara på och använda så mycket som möjligt av våra livsmedel.

Vi strävar efter att ha ett gott samarbete med den pedagogiska verksamheten. Vi mäter matsvinn och pratar om hur vi kan hjälpas åt att förbättra hållbarheten. Tillsammans med våra pedagoger så är vi övertygade om att våra elever kommer vara med på omställningen för en bättre planet.

Menyn är varierad med återkommande populära rätter samt nya rätter från alla världens hörn. Vi strävar efter att så mycket som möjligt ska vara lagad från grunden. Vi serverar ca 1000 portioner varje dag. 

Arbetsbeskrivning

Du kommer i rollen som kock dagligen arbeta med att förbereda och tillaga lunch och mellanmål till skolans elever tillsammans med övrig personal i skolrestaurangen. Som kock deltar du även i arbetet med planering av meny, beställningar och specialkost. Du tar emot leveranser och ansvarar för att köket & övriga utrymmen är i god ordning. Du kommer utföra egenkontroll, disk och upplockning av matvaror. Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara vällagad, god, tilltalande och näringsriktig. Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat. Arbetstider vardagar 7:00-15:30.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har en gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens och har erfarenhet från att arbeta i storkök.

Krav:
3-4 års erfarenhet av arbete i storkök/restaurang är en förutsättning för att lyckas i rollen som kock.

God datorvana.
Erfarenhet av tillagning och utbildning i specialkost.
HACCP Utbildning.
Tala och skriva svenska flytande.
Erfarenhet av att jobba i beställningssystemet Agresso är en merit.

För att lyckas i rollen som kock krävs det att du är organiserad, stresstålig och tycker om att arbeta strukturerat. Du har en hög arbetsmoral och har lätt för att samarbeta med dina kollegor. Det är viktigt att du ser och bemöter medarbetare och matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du har god förmåga att utrycka dig i tal och skrift. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. För ytterligare önskvärda erfarenheter, förmågor och personliga egenskaper – se stadens rekryteringsprocess.

Övrigt

I Stockholms stad finns drygt 140 grundskolor och 30 gymnasieskolor med olika inriktningar. Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Dienstverband Onbepaalde tijd
Omvang functie Fulltime
Gewenste startdatum 2 september
Aantal posities 1
Uren 100%
Plaats Farsta
Provincie Stockholms län
Land Zweden
Referentienummer 2023/1419
Contact
  • Sara Sjöblom, bitr rektor, 08-50834210
  • Hampus Fändrik, kökschef, 076-8429655
Vakbondsvertegenwoordiger
  • Mahin Dokhte Mian Dashti, 070-5565053
Gepubliceerd 15-03-2023
Uiterste datum 31-03-2023
Opleidingseisen

Att arbeta i Stockholms stad

Att jobba i Stockholms stad

Ta reda på hur det är att jobba i Stockholms stad genom vår karriärsida.

Till Karriärsidan
Läs mer om oss här

Links delen